揀靚生果實用技巧，簡單嚟講，就係指透過觀察、觸摸同聞味等方式，判斷水果嘅新鮮度、成熟度同埋品質嘅一套方法，確保你買到嘅生果又甜又多汁。喺香港呢個美食天堂，生果選擇多到眼花繚亂，但要揀到真正又靚又抵嘅水果，真係要學識幾招傍身！特別係盛夏時節，荔枝、水蜜桃、巨峰葡萄等當造水果款式豐富，掌握正確嘅揀選同保鮮方法，絕對可以令你食得更開心。揀靚生果實用技巧唔單止係憑經驗，仲有好多科學根據㗎！以下為你拆解多款香港人常食嘅時令水果，教你點樣一眼睇穿佢哋嘅「真面目」。
各款熱門夏季生果專業挑選標準｜夏天揀靚生果實用技巧
夏季生果通用保鮮正確方法
- 未拆封、完好完整嘅硬皮水果（柚子、完整西瓜、未破皮桃子），擺放在陰涼通風區域，可存放 5–7 日；室溫避免太陽直射，高溫會加速成熟腐敗。
- 荔枝、提子這類嬌嫩果品：不要提前清洗，用廚房紙吸走表面水汽，裝入透氣保鮮袋放雪櫃蔬果格 0–4℃冷藏，可延長 3–5 日保鮮週期；清洗後要當日吃完。
- 切開嘅所有水果，用保鮮膜嚴密包覆切面，2 日以內食用完畢。
- 存放禁忌：生果切勿同葉菜擺放一處，水果釋放嘅乙烯氣體，會加速青菜泛黃、腐爛變質。
