當天氣熱到令人冇晒胃口，或者長時間喺冷氣房出入導致身體不適，一碗暖笠笠又清甜嘅湯水，絕對可以幫你調理身體。呢三款夏日消暑家常湯唔單止材料簡單，容易準備，而且營養豐富，大人細路都啱飲。最重要嘅係，所有材料都可以喺你附近嘅大師兄鮮活市集門市一次過買齊，非常方便！
3 款簡易消暑家常湯完整做法
七月天氣酷熱，長時間落雨又潮濕，屋企常滾消暑湯可潤燥去濕，三款湯全部使用門市常備食材，步驟簡單，最快半小時內可完成，所有材料都能到大師兄鮮活市集四間門市一次買齊。
冬瓜豬骨湯
材料：冬瓜、新鮮筒骨、生薑
做法步驟
- 筒骨沖洗乾淨，滾水落鍋飛水 3 分鐘，撈走血沫再沖淨；
- 灰冬瓜去皮切厚大塊，避免煲煮時溶爛；
- 所有材料連薑片一齊落瓦煲，加足量清水大火滾開；
- 轉細火煲 1.5 小時，落少鹽調味即可飲用。
揀料竅門 厚肉冬瓜口感更清甜，大師兄門市冬瓜新鮮到貨，果肉厚薄均勻。
青紅蘿蔔粟米湯
材料:紅蘿蔔、青蘿蔔、本地超甜粟、新鮮豬展
做法步驟
- 豬展飛水備用；蘿蔔去皮切塊，粟米切段；
- 全部材料落煲，滾水後轉慢火煲 1 小時 30 分鐘。
揀料竅門 揀粟米要揀外葉翠綠、粟米潤澤，甜度更高。大師兄門市新鮮到貨。
佛手瓜瘦肉湯
材料:佛手瓜、新鮮柳梅瘦肉、少許生薑
做法步驟
1、佛手瓜去核切厚片；
2、瘦肉切薄片，生薑切兩片；
3、所有材料一齊放入煲內，加水煮滾；
4、滾起後轉小火煲 30 分鐘就完成。
揀料竅門 挑選佛手瓜優先揀表皮光滑堅實、果身沉甸甸，表皮沒有凹陷發黑的果實，煲完湯口感爽甜不發苦，大師兄門市每日補充時令佛手瓜，新鮮度有保障。
湯料正確保存方法
一次買多湯料可以分開存放：瓜類放陰涼位置可擺放 3 日；新鮮豬肉分裝密封冷凍，可儲存一星期。
就近採購指引
以上所有食材，大師兄鮮活市集門市長期供應，時令瓜類每日補充上架，街坊可一次備齊全部食材。
